Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 24.09 84.07 0.03
EUR 24.09 96.59 0.22

О мерах профилактики ботулизма

18:31 23.09.2026

Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.

В Республике Бурятия риски ботулизма возрастают в том числе и при употреблении байкальского омуля, изготовленного в домашних условиях с нарушением технологии обработки, хранения, посола и копчения. В связи с этим рекомендуем:
- исключить приобретение свежего или готового к употреблению омуля в неустановленных местах торговли, у частных лиц, с автомашин, а также посол и копчение омуля в домашних условиях
- при покупке обращать внимание на наличие сопроводительных документов, подтверждающих безопасность и прослеживаемость, маркировку с информацией о дате изготовления, условиях и сроках годности

Также в целях профилактики ботулизма напоминаем, что не стоит:
- покупать консервы на рынке и у случайных лиц
- консервировать продукты с признаками порчи и гнили
- нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки
- употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок

Консервы нужно:
- хранить только в холодильнике или в погребе
- перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах.

Если после употребления домашних консервов или копченой продукции Вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что Вы употребляли в пищу консервы.

56
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
ВсеКонкурсы
Районный III молодежный экологический фестиваль – конкурс «БАЙКАЛ, ЖИВИ!». Районный III молодежный экологический фестиваль – конкурс «БАЙКАЛ, ЖИВИ!».
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom